Training Center

Największa na świecie sieć szkół kawy.

Nasza misja to szerzenie kultury espresso i kawy na całym świecie. Naszą wizją jest stać się punktem odniesienia dla ludzi z branży kawowej.

Lavazza Training Center posiada największą sieć szkolenia kawowego: 7 biur we Włoszech, 47 na całym świecie, przeznaczonych zarówno dla profesjonalistów, jak i miłośników kawy. 

Lavazza Training Center to prawdziwy kawowy uniwersytet: organizujemy szkolenia dla baristów, personelu gastronomii, działów sprzedaży, dystrybutorów, osób nowo zatrudnionych, dziennikarzy i liderów opinii.

Od botaniki przez coffee design, aż po sztukę przygotowywania prawdziwej włoskiej kawy – w Training Center posmakujesz znacznie więcej niż się spodziewasz. To prawdziwa podróż ku odkryciu tego wspaniałego świata prowadzona przez naszych ekspertów.  

Profesjonalistom oferujemy kursy ze sposobów przygotowywania kawy – od najbardziej tradycyjnych do najbardziej innowacyjnych.

Oczywiście nacisk kładziemy na przygotowanie ESPRESSO – najważniejszej włoskiej kawy. Jego zasadnicze cechy to wytrawny smak, złożony aromat i zwarta pianka. Picie espresso to pełne doznanie zmysłowe, angażujące wzrok, węch i smak.

Chcieliśmy uczcić historyczne korzenie tego wyjątkowego produktu. „Korzenie kawy” to podróż do źródeł tego magicznego ziarna, które utorowało sobie drogę do zachodniego świata, oraz poznanie jego znaczenia w różnych kulturach. 
 
Projekt, w ramach którego powstała też książka autorstwa „gastronomady” i dziennikarza Vittoria Castellaniego (vel Chef Kumalè), zgłębia tysiąc sposobów, w jakie dostosowuje się kawę do gustów i zwyczajów najróżniejszych ludzi, którzy piją ją na co dzień. 
 
Choć espresso można uznać za „uniwersalny język kawy, wspólny dla mieszkańców pięciu kontynentów, należy pamiętać, że każdy kraj ma swoje własne, pielęgnowane do dziś „lokalne dialekty”: rytuały, ceremonie, zwyczaje i sposoby picia kawy związane z konkretnymi tradycjami” (Chef Kumalè).

Prawdziwie kreatywne doznania Lavazza. 

Coffee Design to food design zastosowany do kawy. Dziedzina, która nie istniała jeszcze kilka lat temu, a którą Lavazza podniosła do rangi prawdziwej sztuki. 

Tworzymy innowacyjne produkty, eksperymentując z nowymi połączeniami smaków i projektując narzędzia do przygotowywania i serwowania kawy. Działania te są możliwe dzięki innowacyjnemu podejściu oraz bogatemu doświadczeniu Lavazzy.